Die Arbeits- und Unterarbeitsgruppen setzen politische Arbeitsaufträge des Gipfels um. Sie sind für die Durchführung von Projekten, die Ausarbeitung gemeinsamer Vereinbarungen sowie die Organisation von Kolloquien, Fachministerkonferenzen oder öffentlichen Veranstaltungen zuständig. Sie können sich zudem mit eigenen Themen befassen oder eigene Vorschläge unterbreiten.
