Lebensmittel sind die wesentliche Grundlage unserer Existenz. Jedoch ist die Produktion von Lebensmittel weltweit verbrecherisch und verschleiert. Illegale ArbeiterInnen bestellen die Plastikoasen Südspaniens, die Bedingungen der Arbeit in deutschen Schlachthöfen sind unzumutbar, der CO2-Vernichter Regenwald weicht dem CO2-Produzenten Weidefläche, tropische Pflanzen werden über die Weltmeere verschifft, Tiere werden tausende von Kilometern durch Europa transportiert. Wir kaufen Tomaten in Plastikverpackungen aus einer Aufzucht unter Plastikplanen, obwohl qualitativ und quantitativ genug davon in unseren Gewächshäusern, bei entsprechender Forderung und Förderung, wachsen würden. Nachhaltig, effizient, gesund sind die Ernährungstrends der Zukunft. Und was essen wir 2030? Wie sieht die Landwirtschaft der Zukunft aus? Können neuen Produktions- und Aufzuchttechniken helfen, die Qualität der Lebensmittel zu verbessern und bezahlbar zu machen?
